とても美味しいおでんのタコを食べました

芋タコ南京、このどれも好物です。先日おでんの芋とタコを食べたのですが、芋は煮崩れしない程良い柔らかさと固さでホクホクで、タコは味がとても染み込んで物凄く柔らかくて美味しかったです。南京は小豆と煮たものを食べました。最近注目しているのがタコで、タコは調理の仕方によってはバラエティーに富んだお味や食感になるので興味津々になっています。タコは代表的な料理の仕方の煮る、焼く、蒸す、揚げる、これらの調理の仕方別によってお味や食感が大きく異なると思いました。煮たタコは甘みが増してお餅のように弾力がありましたし、焼いたタコは食欲が増す味がして噛み応えがありました。蒸したタコは味付け無しで充分美味しくて個性的な食感で、揚げたタコはびっくりするほど味が良くて外側は固めで内側は柔らかかったです。どの食材も料理の仕方によってお味や食感が変わるものだと思いますが、タコは特にこの変化が大きい食材だと思いました。この特長を生かしてか、子供さん用のお菓子にもタコを用いた物が販売されていて、その旨みは子供さん達も好物になる魅力があるようでした。この世で初めてタコを食された方は、あのグロテスクな姿からさぞかし勇気がいったと思われますが、きっとその味には感動されたことと思いました。

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