胃が小さいので、沢山種類のある料理は、少ない種類しか食べられません。多くの種類を少しずつ食べられたらとは思いますが、少しずつかじるのもお行儀がよくないので叶いません。ですので、私は自分の食べる物を料理する時は、『プチ』で作るようにしています。個々が『プチ』ですと、種類を多く食べられて食事を楽しめるようになりました。おでんですと、卵はうずら卵にして、大根などプチサイズで販売されている物はそのまま煮て、大きいサイズで販売されている物はプチサイズにカットして煮るようにしています。鍋も一工夫で、湯豆腐に使うような小さな鍋に入れて煮ています。このようにしますと、通常のサイズの場合は2〜3種類しか頂けなかったのがほぼ全種類頂けるようになって、食事に楽しさも倍増しました。 また、このプチサイズ料理はお弁当に適していて、種類の多さから結構にぎやかなお弁当に仕上がります。うずら卵の目玉焼きはとてもかわいくて、ラスクなどに乗せるとちょっとしたパーティー料理にもなります。時間がある時にはプチ料理の作品のような物作りに夢中になっていまして、一口サイズの薄揚げに餅を入れた巾着を作ってみたり、同サイズのロールキャベツを作ってみたりしています。もっと上達したら何かのコンテストに出品してみたいです。
代々レクサスの車を乗り継いでいるので、ここでもレクサス車を探しています。
板前 転職情報の”はたらいく”
http://hatalike.yahoo.co.jp/h/r/H1ZZ040s.jsp?hp=/edit/guide/03_05_063.html
先日、お気に入りのアサヒスーパードライ 新宿店へ食事に行きました。