おでんといいますと、人それぞれに思いがあるのではないかと思います。最近おでんを食べたことを思い出すと、コンビニのものになってしまいます。このコンビニのおでんというのは、かなり定着したように思いますが、夏でも売っているところがありますね。冬になりかけてちょっと食べたいときに買って食べることがあります。例えば、一人暮らしの人がおでんを作るとなると、そのあと3日間くらいはおなじものを暖めなおして食べることになると思います。味がしみておいしいことはおいしいのですが、さすがに飽きてしまいます。そんなときに便利ではないかと思います。家族がいる方は鍋でつくっておいて食べるというのがいいですね。個人的にはおでんの具のなかではこんにゃくが好きです。食べてももたれないですし、食べやすいというのが理由です。以前、こんにゃくの名産地へ行って、そこのこんにゃくがゆでてあるのを食べたのですが、市販のものとは違ってこんにゃく自体が濃い味でとてもおいしかったです。おでんの食材もかなりこだわって、地鶏や名産地のこんにゃく、こんぶなどそれぞれにそろえていって作ってみると、かなりおいしいものができると思います。シンプルなようで奥が深い食べ物ですね。
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